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捷星:“给力”世园 80后创造快餐奇迹
  发布时间:2011/11/3 8:40:50 阅读:1655
 

[摘要] “捷星”,一个近两年崛起,并在国内团膳外包服务业中响当当的名字,如今作为世界园艺博览会的综合后勤餐厅托管服务商。

  “捷星”,一个近两年崛起,并在国内团膳外包服务业中响当当的名字,如今作为世界园艺博览会的综合后勤餐厅托管服务商,正在以高质量的出品和一流的理念服务着这一全球关注的世园盛会。他们传奇般的创业经历,感动着每一个顾客,也感动着包括CCTV等每一个采访过他们的媒体记者。

  捷星:“给力”世园 80后创造快餐奇迹

  2011西安世园会吸引了海内外的众多目光,在这个史无前例的契机下,西安捷星餐饮管理服务有限公司凭借过硬的整体素质和完善的服务方案,从众多竞争者中脱颖而出,成功被2011西安世园园艺博览会甄选成为指定综合后勤餐厅的托管服务商。这家成立刚满两年的公司,在创业不久便获得了各行各业与媒体的关注,成为团膳外包服务行业的新兴领军企业,国外西点大师汉森的倾力加盟,更让捷星的发展逐渐向国际化迈进。这些成绩的背后,让人们好奇,究竟是怎样的魅力让捷星获得如此多的青睐。

  品质赢得市场赞誉

  随着现代社会的高速发展,频发的恶性食品安全问题让以张欢为主的几个八零后大学生深切地感受到餐饮的出品安全及卫生至关重要,于是他们下定决心,以“捷星”为品牌给社会、消费者提供物超所值的出品和服务。2009年4月19日,经过半年多的市场调研策划、自筹资金之后,在西安电子科技大学的一处闲置的学生餐厅,这家在以团膳配送、企事业员工餐厅托管及专业宴会外卖服务为主业的创新型团膳外包服务公司正式营业。

  “万事开头难”。在经过了开业时一个月的低谷后,捷星终于在5月的一次街头推广中,与第一个客户签约,此后捷星五星级的出品及服务逐渐获得了越来越多企业客户的青睐与认可。2009年8月,捷星成为曲江国际会展中心成立以来的首家餐饮外包服务商;同年 11月,荣膺绿地笔克国际会展中心的唯一指定餐饮服务提供商;2010年,在激烈的竞争中,捷星一举拿下第十四届西洽会、大明宫国家遗址公园开园仪式等西安年度重要会展活动的指定餐饮服务资质;同时,捷星还为多家落户西安的世界五百强的企业和国内外知名企业提供餐厅托管和团膳配送服务。

  从创立之初日销售8份盒饭到现在每日累计为超过3000人次提供餐饮服务,从月销售额6000元逐渐递增到现在超过300万元,从最初的不到十人到现在二百多人的规模,捷星始终恪守“严格的原料采购,科学的营养搭配,精细的烹调制作,快捷的配送服务,全程的卫生监控”的五星准则,赢得了广大客户及社会公众的高度关注和认可。

  成长中的捷星团队

随着世园会的到来,捷星的团队仍在逐渐的扩张,多位在世界五百强有着丰富管理经验的中高层管理人员在捷星先进的企业文化理念及杰出的创业团队感召下,放弃优厚的待遇陆续加入捷星这个创业先锋团队。

  2011年4月底,丹麦籍资深面点大师斯汀.汉森(Steen Hansen)先生加入捷星,标志着捷星已逐渐成为一支国际化的团队。汉森曾历任美国巴拿马豪华游轮公司、澳大利亚P&O豪华游轮公司等多家世界级豪华游轮公司的总面包师,在多家世界豪华游轮公司任职期间,他所制作的面包曾多次得到美国好莱坞影星的高度喜爱和好评。

  说到汉森与捷星的相识,颇为戏剧性,去年汉森与夫人来西安,从报纸上的一个小角落看到了捷星的报道,文字虽短,但这些年轻人创业的热情让他们夫妇感到激动不已,而且捷星的服务方式与自己心中的理想不谋而合,于是,一个多小时后他们在捷星的中心厨房见到了总经理张欢。这次畅聊,为他们日后的合作埋下了伏笔。作为捷星烘焙事业部的出品总监,汉森现在全面负责烘焙业务的拓展与制作,三十多年的面点制作生涯,让他在制作工艺、流程、标准上有着丰富的经验和独到的见解。为了与这批出色的年轻人合作,汉森毅然辞去海外高管工作,说到为何加盟捷星,汉森表示是捷星高端的服务理念与标准、无处不在团队的合作精神、正规的管理和运作模式、以及年轻人创业的激情与活力深深的感染了他,正像捷星中心厨房里墙上的标语“没有完美的人,只有完美的团队”所诠释的那样,捷星真正的将企业格言融入到了每一餐的出品与服务当中,汉森希望自己曾在豪华游轮中为几千人服务的团膳经验,在此次为世园会服务时,可以得到充分的发挥和运用。而今后,他非常愿意将国外先进的餐饮服务理念与国内的同行分享,与捷星一起开创新的未来。

  大学生创业的典范

  捷星在取得了日新月异的显著经济效益同时,也获取了非凡的社会效益,如今捷星已成为西安市团膳服务行业唯一由共青团中央授牌的青年创业基地。作为青年创业的杰出代表性企业,捷星总经理张欢参与和主持了多次青年创业指导专题座谈会及讲座活动,并被共青团陕西省委评选为“陕西省十佳创业青年”。

  走近捷星,每一个人都会被这里无限的活力、激情、真诚所打动。捷星带着帮助每一个人走向成功之路的企业价值观,与高度的社会责任感,吸引了百余名大学毕业生纷纷加盟到这个充满活力的创业团队中来。润物细无声,捷星的“星路历程”逐渐被CCTV等诸多媒体作为典范竞相报道,我们相信捷星将带领更多的年轻人,以青春的热情与激情去创造、实现自己的人生理想,打造属于他们自己的明天。

 
 
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